Sinh Viên Tình Nguyện BXMĐ

Nhiệt Tình-Tự Tin-Năng Động-Sáng Tạo

Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 


Rechercher Advanced Search

March 2020
MonTueWedThuFriSatSun
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Calendar Calendar

Latest topics

» Máy đo tình yêu
by kimhuong Wed Nov 23, 2011 9:29 pm

» khong nghe thiet rang chiu
by hangocngan Sun Jul 31, 2011 6:27 am

» Mem tự "xướng"
by bo_gia90 Fri Jun 03, 2011 9:46 pm

» TIẾP SỨC MÙA THI 2011: 17.000 SINH VIÊN HỖ TRỢ THÍ SINH
by Thế Bảo Fri May 27, 2011 10:55 pm

» "Điểm danh" những lỗi của con gái khiến con trai cực kì ghét
by Thế Bảo Fri May 27, 2011 10:49 pm

» Giới hạn giữa thích và yêu
by gianggiangonline Mon Mar 14, 2011 9:26 am

» Những bài hát hay của nhóm nhạc Backstreet Boy
by nguyenhungson72 Fri Feb 25, 2011 1:08 am

» Bánh đa cua Hải Phòng
by jasmine Tue Feb 01, 2011 9:23 pm

» Truyền thuyết hoa hồng xanh.
by jasmine Tue Feb 01, 2011 2:50 am

» Triết lý "yêu".ok!!!
by jasmine Tue Feb 01, 2011 2:01 am

Top posters
ThanhNguyen (245)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
Thế Bảo (237)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
KeyOfLove (100)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
kimhuong (76)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
hangocngan (71)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
Member_Vip (58)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
songtinh211 (51)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
bo_gia90 (50)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
kevin_nguyen (25)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 
hoang_sun123 (21)
ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_lcapĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Voting_barĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ  Vote_rcap 

Thống Kê
Hiện có 1 người đang truy cập Diễn Đàn, gồm: 0 Thành viên, 0 Thành viên ẩn danh và 1 Khách viếng thăm

Không

[ View the whole list ]


Số người truy cập cùng lúc nhiều nhất là 37 người, vào ngày Tue Jan 11, 2011 3:58 pm
Statistics
Diễn Đàn hiện có 108 thành viên
Chúng ta cùng chào mừng thành viên mới đăng ký: ngoclien46

Tổng số bài viết đã gửi vào diễn đàn là 1102 in 364 subjects

You are not connected. Please login or register

ĐẶC SẢN NAM BỘ QUA CA DAO, TỤC NGỮ

Go down  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Thế Bảo

Thế Bảo
Admin
Admin
Nam bộ là vựa lúa chính của nước ta, đồng thời là vựa trái cây nổi tiếng với đủ chủng loại hoa quả miền nhiệt đới. Mùa nào thức ấy, từ chôm chôm, vú sữa, măng cụt, sầu riêng cho đến mít, chuối, xoài, ổi, nhãn, cam, quít… Mỗi địa phương đều có sản vật riêng, món ngon riêng, thật đa dạng và phong phú. Sông ngòi, kênh rạch chằng chịt, bưng biền ngập nước mênh mông là nơi sinh sống lý tưởng của rắn rết, cá sấu, rùa, ba ba, tôm, cá, cua, còng… và cả các loại chim chóc.
Món ăn ngon, sản vật lạ của Nam bộ từ lâu đã đi vào kho tàng văn học dân gian và luôn luôn là đề tài hấp dẫn, thu hút khách phương xa…
Đồng Nai, địa đầu Nam bộ, có nhiều loại cây ăn trái như chôm chôm, sầu riêng, bưởi bòng… Đặc biệt, bưởi Biên Hòa nổi tiếng qua bao đời:
Ăn bưởi thì hãy đến đây,
Vào mùa bưởi chín vàng cây trĩu cành
Ngọt hơn quít mật, cam sành
Biên Hòa có bưởi trứ danh tiếng đồn.
Hay sầu riêng Đồng Nai với hươnh vị ngây ngất khó quên:
Ai qua Phú Hội, Phước Thiền (Thành)
Bâng khuâng nhớ mãi sầu riêng Long Thành.
Cả một vùng Đông Nam bộ, từ Đồng Nai cho đến Bình Dương, đâu đâu cũng thấy những vườn cây trĩu quả:
Sầu riêng, măng cụt, chôm chôm
Xoài ngon, mít ngọt, chuối, thơm bạt ngàn.
Còn nem Thủ Đức “danh bất hư truyền”, và người làm nem luôn rất đỗi tự hào về tay nghề của mình qua bao đời truyền tử lưu tôn:
Đi đâu mà chẳng biết ta
Ta ở Thủ Đức vốn nhà làm nem.
Trên đồng bằng sông Cửu Long mênh mông trù phú, đất Long An từ lâu vẫn nổi tiếng với những giống lúa ngon:
Gạo Cần Đước, nước Đồng Nai,
Hết củi đã có Tân Sài chở vô.
Từ Long An đi tiếp xuống miền Tây là đất Tiền Giang, xưa là tỉnh Định Tường và Gò Công. Gò Công có món bánh giá chợ Giồng luôn được khách sành ăn ca ngợi. Và cũng không biết tự bao giờ, món bánh giá chợ Giồng đã trở thành câu hát huê tình của các chàng trai miệt vườn:
Từ khi em gái lấy chồng,
Anh ăn bánh giá chợ Giồng với ai?
Bên kia sông Tiền, đối diện với Tiền Giang là “Dáng đứng Bến Tre” với rừng dừa thơ mộng, là đất địa linh nhân kiệt. Bến Tre là quê hương Đồng Khởi có đội quân tóc dài của nữ anh hùng Nguyễn Thị Định, cũng là nơi có nhiều món ngon vật lạ, nguồn tôm cá dồi dào:
Bến Tre nước ngọt lắm dừa,
Ruộng vườn màu mỡ, biển thừa cá tôm.
Sầu riêng, măng cụt Cái Mơn,
Nghêu sò Cồn Lọi, thuốc ngon Mõ Cày.
Bến Tre còn nổi tiếng với món bánh phồng, bánh tráng:
Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh phồng Sơn Đốc
Với kẹo dừa hấp dẫn:
Kẹo Mõ Cày vừa thanh vừa béo,
Gái Mõ Cày vừa khéo, vừa ngoan…
Từ đây, ngược dòng Tiền Giang đi vào Đồng Tháp Mười bao la, cò bay thẳng cánh, và là kho cá tôm vô tận:
Đồng Tháp Mười cò bay thẳng cánh
Nước Tháp Mười lấp lánh cá tôm
Đến mùa nước nổi, thì có món đặc sản mùa lũ với các món ngon lạ miệng sẽ được chế biến trên sông nước:
Muốn ăn bông súng mắm kho,
Thì vô Đồng Tháp ăn cho đã thèm!
Món ăn ở vùng nước mặn đồng chua tuy đơn sơ, mộc mạc nhưng hương vị đậm đà khó tả:
Điên điển mà đem muối chua,
Ăn cặp cá nướng đến vua cũng thèm!
Đến mùa nước rút, cánh đồng Tháp Mười trở thành nơi sinh sản của rắn rết và chuột đồng. Rắn và chuột bắt đem chế biến thành những món “nhắm” quá “đã” giữa chốn bưng biền:
Cần chi cá lóc, cá trê,
Thịt chuột, thịt rắn nhậu “mê” hơn nhiều!
Xứ Đồng Tháp thật là cả một kho thực phẩm trời cho:
Gió đưa gió đẩy về rẫy ăn còng,
Về bưng ăn cá, về đồng ăn cua.
Bắt cua làm mắm cho chua
Gửi về quê nội khỏi mua tốn tiền!
Từ giã Đồng Tháp về Cao Lãnh bên bờ sông Tiền, khách sẽ được thưởng thức món xoài ngon nổi tiếng xưa nay:
Xoài nào ngon bằng xoài Cao Lãnh
Vú sữa nào ngọt bằng vú sữa Cần Thơ
Từ đây sang cù lao Ông Chưởng không xa, cũng là nơi lắm tôm nhiều cá:
Bao phen quạ nói với diều,
Cù lao Ông Chưởng có nhiều cá tôm.
Vượt Vàm Nao, sông Hậu, đến Châu Đốc, nơi nổi tiếng nghề làm mắm thái và bánh phồng được người tiêu dùng ưa thích:
Mắm Châu Đốc
Dốc Nam Vang
Hay:
Bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh phồng Châu Đốc.
Xuôi dòng Hậu Giang về miệt Cần Thơ, Ba Thắc (Sóc Trăng), khách còn được dịp thưởng thức thêm các món ngon để đời:
Ai về thẳng tới Năm Căn
Ghé ăn bánh hỏi Sóc Trăng, Bãi Xàu
Mắm nêm, chuối chát, khế, rau
Tôm càng Đại Ngãi cặp vào khó quên!
Khách đi lần xuống Bạc Liêu:
Bạc Liêu nước chảy lờ đờ
Dưới sông cá chốt, trên bờ Triều Châu
Và, cuối cùng là đất mũi Cà Mau, kết thúc bằng món ăn:
Rau đắng nấu với cá trê
Ai về đất mũi thì “mê” không về!
Có thật như thế chăng? Các bạn còn chần chờ gì nữa mà chưa thực hiện một chuyến “Nam du” để đời, vừa tham quan các danh lam thắng cảnh, vừa có dịp thưởng thức hương vị đất phương Nam. Hẳn rằng những dịp ấy sẽ để lại cho bạn nhiều kỷ niệm khó quên.
(Theo Amthuc.com)


_________________
****Phận làm trai gõ phím bình thiên hạ****
**Thân anh hùng click chuột định giang sơn**
http://chicken.forum-viet.net

KeyOfLove


Thành Viên Vip
Thành Viên Vip
Razz Sao khong co Vinh Long, Mad Vinh Long cung noi tieng voi nhieu trai cay,vay ma khong noi gi het la sao ta, Rolling Eyes kem hieu biet ghe


_________________
»-(¯`v´¯)-»Ác.Thần «-(¯`v´¯)-«

Về Đầu Trang  Thông điệp [Trang 1 trong tổng số 1 trang]

Permissions in this forum:
Bạn không có quyền trả lời bài viết